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mimoza

Author:mimoza
ようこそ、mimozaの庭へ
憧れのローズガーデンを目指して2年目です。
バラの生長と庭造りを記録していますが
やっぱりバラって難しい。。。
夢は3年後のオープンガーデン!と目標を高く掲げています。
いろいろ教えていただければ幸いです。


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まとめ
 
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道の駅でよく見かける「キク芋」ですが、
どのように料理して良いものやら分からないので
ずっと気になりながらもスルーしてました。
友人からレシピを聞いて調理してみると
熱を通してもシャキシャキ感があって美味しいのです。
おまけにイヌリンという成分が
血中血糖値の急上昇を抑制、糖尿病の予防と改善
肥満予防、コレステロール値を下げる、便秘の改善
などという効能があるのですから、
リピーターになったのは言うまでもありません(^^)

今日、友人宅に行ってみるとテーブルの上に
芽が出たキク芋がおいてあって、
使わないでそのままにしておいたら根が出始めたので
芋を切って水栽培もどきをしているとのこと。
mimoza家には畑があるので植えてみなさいという
ミッションをいただきまして、育ててみることにしました。

キク芋4.11

2月から花を咲かせていたスナップエンドウですが
今日初めて収穫しました。
花の時期とタイムラグがありすぎるので
1番花はどうにかなってしまったようです。

スナップ4.11

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